玄 ９.0土物皿

黒土ならではの
どっしりとした佇まいに、
繊細な墨貫入の模様。
土物ならではの手仕事感がたまらない
「玄」シリーズです。

墨貫入というのは、
古来より伝わる技法のひとつです。
器を焼成する際に、
意図的にひび割れのような
細やかな溝を生じさせるようにして、
一旦焼き上がった後に、
その溝部分に墨汁を染み込ませることで
その繊細な模様を浮かび上がらせる。
それがこの墨貫入という技法です。
なにやら難しく聞こえますが、
とにかく手間も時間もかかる仕事なのです。
この技法を用いることのできる窯元は
現代では非常に少なくなってきています。
そんな貴重な窯元と一緒に、
古来の技法を今に伝える器として製作したのが
こちらのシリーズです。

8.0皿は、
１人前のディナープレートサイズ。
9.0皿は、
おもてなしの大皿料理にあると嬉しいサイズ感。
窯変系の絶妙な艶感が美しい黒色で、
落ち着いた色気を感じる大人な器です。
オススメは、あまり気を使いすぎずに
食材そのものを活かしたお料理。
土物の素材感とお料理の素材感が相まって、
シンプルにそのものの良さ、美味しさを
引き立ててくれることでしょう。
じっくり焼き色のついた焼き魚や、
うま味溢れる煮魚、
ジューシーに焼き上げたお肉など。
“うつわの大きな器”ですので、
悩まず、ドンと盛りつけてみて下さい。